大蒜的味道有些“粗鲁”，但吃蒜的好处却屡屡被科学家们称道。除了含有丰富的抗氧化物，大蒜最近被发现还是预防肠癌的高手。日本的科学家研究发现，那些每天吃大蒜，或者吃一粒大蒜补充剂的人更少患肠癌。而对于那些处在肠癌早期的患者来说，吃大蒜还能帮助他们尽快改善和恢复。临床数字显示，喜欢吃蒜的人比那些从不吃蒜的人有高出53%的治愈率。

现在，大蒜几乎成为治疗肠癌的辅助用品。专家更是建议那些久坐少动的白领人群应该在适当的时候多吃大蒜。