记者从中国科学院了解到，由中科院石家庄农业现代化研究所主持，四个国家级生物、医学研究所共同参加的“胡萝卜肠道微生态调节剂”研究取得重大进展，在国际上首先发现以胡萝卜为基础料的制剂可有效保护肠道屏障防止内毒移位。

肠道是人体最大的细菌和内毒素库，肠道细菌和内毒素移位是脏器衰竭的重要诱因之一。肠道内毒素主要来自在肠道中数量众多的革兰阴性菌，其细胞壁中的脂多糖是内毒素的主要成份。在正常情况下，由于体内肠道具有完整肠粘膜形成的机械性屏障，粘膜表层厌氧菌形成的生物学屏障和大量分泌型免疫球蛋白IgA形成的免疫学屏障，使肠内的细菌和内毒素被局限于肠腔内。人在严重烧伤、创伤、缺血性休克、大手术、肿瘤化疗放疗、长时间超负荷运动等应激状态下，会导致肠粘膜破坏，肠内菌群失调和免疫功能低下，使肠道屏障破坏，肠内细菌和内毒素移位入血，此种肠源性感染会导致脓毒症及多器官衰竭。

中科院石家庄农业现代化研究所采用细胞分离与细胞破壁技术提取胡萝卜原液，并以该原液为基料用科学配方制成“胡萝卜肠道微生态调节剂”饮品。此保健饮品中含有保护肠道屏障功效成分：类胡萝卜素、双歧生长因子和核酸物质。这些功效成分共同作用，是增殖肠道益生菌、保护肠道粘膜、改善双歧杆菌厌氧生存环境、减轻氧自由基损伤的物质基础。实验表明，肠道中双歧杆菌数量不足的老年人，服用3天后即可使肠道中的双歧杆菌数量明显增加，服用14天后这些老年人肠道中的双歧杆菌增加75倍。参加实验的中年人服用7天后，肠道中的双歧杆菌增加100多倍。这种保健饮品对烧伤、创伤患者和肿瘤化疗者来说，是一种高效经济型肠道屏障保护剂。

专家对该项科研成果进行了鉴定，认为该胡萝卜汁饮品能显著促进肠道双歧杆菌的增殖，对保护肠道的生物学屏障有确切作用。